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Vinhas adaptadas às Mudanças Climáticas

Vinhas adaptadas às Mudanças Climáticas

Descrição

As variedades de videira (castas) usadas na produção de vinho dão-lhe as características de cor, aroma e sabor específicos de cada região produtora (“terroir”), como por exemplo os vinhos das regiões do Douro, do Alentejo ou Vinhos Verdes. As castas variam umas das outras também na sua resposta ao ambiente. As alterações climáticas mudam o clima das regiões produtoras, o que pode limitar o uso de muitas castas tradicionais. Isto faz com que o vinho de cada região se altere. Como podemos resolver este problema? Uma das estratégias é a identificação, dentro das castas, de plantas tolerantes/adaptadas a estas novas condições ambientais. Nesta atividade vamos mostrar como são selecionadas estas plantas.

Mapa
Reserva obrigatória
Horário
event
16
outubro
2021
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schedule
17:00
17:45
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Local
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Tenda Gastro
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Será transmitido ao vivo
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Formato(s)
Atividade 'hands-on'
Demonstração
Tema(s)
O Mundo à Nossa Volta
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